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KAVALAN - Classic Single Malt

Référence : W0025

Type : Single Malt Whisky

Marque / Distillerie : Kavalan / King Car

Pays / Région : Taiwan 

Degré : 40%

Volume : 70cl

Tourbé : Non Tourbé

Packaging : Etui

68,00 €

Informations suppplémentaires

La distillerie de Kavalan, du nom d'une ancienne tribu qui résidait dans la région, est située au nord-est de l’île de Taïwan. Fondée par le groupe King Car, Kavalan n'a pas hésité à faire appel aux meilleurs experts de l'industrie, affirmant dès le départ la volonté de produire un whisky d’une qualité exceptionnelle. C'est donc avec l'aide de Jim Swan que la distillerie a produit la première goutte de son new-make le 11 mars 2006 et a commercialisé son tout premier whisky sur le marché en décembre 2008. En sélectionnant leurs meilleurs fûts, les single casks Kavalan se sont très vite fait remarqués et ont déjà remporté de nombreuses médailles. L'IWSC à nommé KAVALAN "Whisky Producer of the Year"  en 2016 et en 2017 et "distillerie de l'année" en 2017.

Taïwan est le cinquième marché au Monde pour le scotch : autant dire que les fondateurs de Kavalan savaient qu’ils n’avaient pas droit à l’erreur en produisant un whisky local pour satisfaire les palais parmi les plus exigeants. L’avenir leur a donné raison avec, depuis quelques années, une véritable reconnaissance internationale. C’est un bouquet de saveurs exotiques que nous livre ce single malt : noix de coco, mangue, avec des accents vanillés, mieux qu’une carte postale, c’est une invitation au voyage.

Élégant et moelleux, Single Malt est le porte-étendard de la première gamme de whisky taïwanais Kavalan. Issu de l’assemblage de différents types de fûts (ex-Bourbon Casks, Sherry Casks, Wine Casks and Refilled Casks), il séduit grâce à ses arômes frais et gourmands d’orchidée, de fruits exotiques et de vanille. La forme de sa bouteille rappelle la tour de Taipei, un temps la plus haute du monde.

NOTE DE DÉGUSTATION

Couleur : ambré.

Nez : élégant, floral (orchidée), fruité et séduisant. Des touches de miel et de fruits tropicaux (mangue), sont accompagnées de notes de poire, vanille, noix de coco et de chocolat.

Bouche : une touche de jus de mangue, complexe et doucement épicée.

Finale : longue et huileuse, marquée par des notes d'agrume.