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CLAIRIN - SAJOUS

Référence : R0054

Type d'alcool : Rhum agricole

Origine : Haiti

Methode de distillation : Alambic

Environnement de vieillissement : Sans vieillissement

Volume : 70 CL

Degré : 55.9°

50,00 €

Fiche technique

Âgemoins de 10 ans
ProvenanceCaraïbes
PaysHaîti

Informations suppplémentaires

Nous découvrons ici la version de la célèbre cuvée Clairin Sajous !

Comme nous l’avons appris, Michel Sajous cultive une trentaine d’hectares sur l’île d’Haïti, en respectant une approche biologique qui privilégie la qualité. Il utilise en particulier la célèbre Cristalline, variété endémique de canne à sucre, bien connue des spécialistes pour sa grande intensité aromatique !

Il a construit sa distillerie sur l’emplacement même où se tenait l’exploitation familiale, au nord de l’île, près de Saint-Michel de l’Attalaye.

C’est à partir du pur jus de canne, et sans filtration, qu’est élaboré ce nectar : le rhum Clairin Sajous, dont voici une présentation plus détaillée…

Notes de dégustation

Couleur
Une robe transparente.

Nez
Si la canne à sucre prédomine, d’agréables notes fruitées et mentholées se font ensorcelantes et lui donnent son caractère unique.

Bouche
Voluptueuse et délicate. Les effluves de fruits exotiques se mêlent aux saveurs de menthe, tandis que de subtiles notes florales se distinguent en arrière-plan.

Finale
Une finale séductrice, qui nous convainc de tout l’intérêt de cette nouvelle cuvée !